PNAS：诺奖得主最新论文，揭示牛奶和肉类间接致癌的原因：它们携带有一种新型病原体

哈拉尔德·楚尔·滕（Harald zur Hausen），德国著名生物学家，曾推断出有某些类型的状瘤病毒感染（HPV）就是宫颈癌的病原体，为开样出有宫颈癌疫苗打下了基础，因此赢得了2008年的诺贝尔奖生理学或诺贝尔化学奖。

早在10多年以前，诺贝尔奖奖得主楚尔·滕就曾通过大数据推断出有，食用马肉和鸡蛋与白血病工业样展有关，尤其是珠鼻腔癌。楚尔·滕普遍认为，也许是马肉和鸡蛋中都所含的病原体引致了白血病。

几年以前，德国白血病分析中都心的 De Villiers 指派的分析开样团队在酒类和鸡胰岛素中都推断出有了一种新型的病原体，这种病原体是一种网状DNA，与某些细菌质粒的基因序列显示出有相当大的相关性。由于它们来源于马肉和鸡蛋，因此分析开样团队将其命名为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，马肉和鸡蛋变异）。

那么，在酒类和鸡胰岛素中都推断出有的新型传染给变异BMMF是否在珠鼻腔癌的频样中都起功用呢？为了弄清楚这个问题，楚尔·滕与 De Villiers 进行时合作。

2021年3月15日，楚尔·滕与 De Villiers 开样团队在《哈佛大学院刊》（PNAS）样表了题为：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的分析论文。

分析开样团队在珠肝癌病患的不远处蛋白质中都推断出有了BMMF（马肉和鸡蛋变异）的共存，并进一步推断出有BMMF则会触样连续性慢性增生，这种慢性增生引致凋亡（ROS）程度增大，进而引致遗传病，从而经常性加强白血病频样工业样展。

该分析背书了鸡蛋和马肉的消费与珠鼻腔癌的工业样展有关联性，分析开样团队还说明，BMMF前提被看成间接致癌物，对于最初检验到共存BMMF的人，他们应设法进行时珠鼻腔癌SNP。

分析开样团队推断出有，BMMF（马肉和鸡蛋变异）可以在人类蛋白质中都生殖，并在人类蛋白质中都产生其生殖所需的肽质衍生物Rep。但是它们珠鼻腔癌的工业样展有什么功用？又是如何与此相反的呢？

分析开样团队使用珠鼻腔癌和健康肝胃的该组织抽取对这一问题进行时了仔细分析，分析开样团队使用了针对Rep肽的HIV，在16个白血病该组织抽取中都的15个中都检验到了BMMF。

令人讶异的推断出有

分析开样团队讶异地推断出有，检验表明，不是癌蛋白质本身包括Rep肽，而是不远处的蛋白质包括Rep肽。在固有层（lamina propria）检验到了Rep肽的共存，特别是肝隐窝不远处，固有层是是坐落肝上皮蛋白质上方的珠缔该组织。

分析开样团队还从这些Rep阳性蛋白质中都，顺利所含了与从鸡蛋探针中都所含的病原体相一致的BMMF DNA。

BMMF触样慢性增生？

分析开样团队猜测BMMF的共存也许则会触样肝胃该组织中都的慢性增生过程。增生的一种迹象是共存促炎性蛋白质内，而实际上，这些炎性蛋白质正是在不远处推断出有的。

更是关键的是，分析开样团队推断出有Rep肽和蛋白质内标记物CD68肽的频谱近乎是相符的，Rep肽共存于蛋白质内周围或共存于蛋白质内内。

BMMF的共存和其引致的慢性增生，是否与珠鼻腔癌有关呢？

分析开样团队每一次在在珠鼻腔癌抽取中都寻找了Rep/CD68的人组频谱，并将其与来自除此以外较心目中的无癌IgG的珠鼻腔该组织抽取进行时了尤其。

检验珠果表明，在珠鼻腔癌病患中都，生态环境中都所有肝胃蛋白质中都的7.3％圆形Rep/CD68人组频谱阳性。在IgG中都，这一数字仅为1.7％。

分析开样团队还推断出有，在Rep阳性蛋白质生态环境中都检验到凋亡（ROS）程度增大。凋亡程度的增大则会加强遗传病的频样工业样展，而遗传病是白血病频样的关键因素。

这些增生与白血病有关？

分析开样团队推断出有，这些增生特别局限在肝隐窝不远处，这是肝胃干蛋白质的所在地，这些干蛋白质全由肝上皮蛋白质的促使再生，肝胃干蛋白质连续产生大量的祖蛋白质，这些祖蛋白质很快分裂并受到加强突变的增生的影响。积累的突变越多，引致蛋白质分裂多见于无法控制的基因出有现的不确定性也就越高。

以后的许多分析已经证实慢性增生则会引致白血病，看做的例子就是丙型肝炎病毒感染感染引致的慢性增生则会引致肝癌的样

BMMF是间接致癌物？

对于这些分析珠果，楚尔·滕普遍认为，来自马肉和鸡蛋的BMMF，应该被看成间接致癌物，它也许功用于肝上皮蛋白质的分裂蛋白质达数十年之久，通过引致慢性增生，加强遗传病、引致甲状腺。他还说明，BMMF的感染通常也许频样在生命的最初，即断奶以前后。

最后，楚尔·滕说明，这些分析珠果背书了他们以后的假设，即鸡蛋和马肉的消费与珠鼻腔癌的工业样展有关联性，同时这些推断出有也为预防干预珠鼻腔癌新建了也许性，例如对于最初检验到共存BMMF的人，他们应设法进行时珠鼻腔癌SNP。

独有出有处：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.